En el corazón de Polanco se encuentra una hermosa casona donde se ubica Sylvestre Asador Mexicano.
Desde su apertura, el jueves es el mejor día para comer y tomar unos o varios tragos con un buen ambiente. Cuando llegas al lugar, hay dos opciones: quedarte en el bar del primer piso o subir al restaurante donde hay una terraza muy amplia.
La carta tiene dos partes: platillos mexicanos modernos y argentinos tradicionales. Del lado mexicano lo más recomendable es la sopa de hongos o la de fideo, el toque está en que van acompañadas de queso brie o parmesano. También hay sopes del comal o las chalupas de plátano macho con tinga de res. De la oferta argentina, te sugerimos las empanadas, así como los cortes clásicos argentinos como lomo de res o churrascos. Disfruta de la comida, pero debes guardar espacio para el postre, seguro te arrepientes si no pruebas del cheesecake de guanábana.
Para picar en el bar, hay un pequeño y sencillo menú con diez opciones que incluyen tostaditas de atún o empanaditas de carne o humita. Los cocteles te sorprenderán, cuentan con combinaciones que tienen jícama y ron, albahaca gin o hasta prosecco y perejil. Además, el bar se distingue por sus barras hechas de troncos de madera de mango, de más de 150 años. La fama del restaurante no sólo se debe a lo gastronómico sino a la historia que inspiró la creación del concepto. Nadie imaginaría que el nombre del local hace referencia a la novela ganadora del Nobel “El Crimen de Sylveste Bonnard” del escritor Anatole France. La casa con más de 100 años de antigüedad, se complementa con un estilo moderno que busca contar la vida de una persona que vivió entre los libros. Vale la pena pagar el alto precio en un lugar con historia, gran ambiente y buena comida.
Sylvestre Asador Mexicano
Anatole France 74 Entre Presidente Masaryk y Emilio Castelar Col. Polanco Chapultepec Reservaciones: 5281-2147 / 5281-0787 Precio promedio: 950 pesos por persona con bebidas Calificación: ★★★★1/2
