Inauguran 2° Feria de Pulquerías Tradicionales
El pulque forma parte de la identidad cultural de la CDMX
Con la participación de los 27 establecimientos más tradicionales de la zona conurbada, este sábado se inauguró la Segunda Feria de Pulquerías Artesanales, que busca preservar la cultura del pulque en la Ciudad de México.
Durante los dos días que dura la feria habrá espectáculos de danza, conferencias, conciertos y mesas redondas en torno a la tradición pulquera en la capital.
Para el sábado destacan “El pulque en las redes sociales y “Jicareros”, esta última contará con intervenciones de jicareros de ‘La Reyna Xóchitl’, ‘El templo de Diana’, ‘Las Palmas’ y ‘Las Duelistas’.
El domingo, se impartirá una conferencia sobre las propiedades alimenticias y medicinales del aguamiel; así como Guillermo Ramírez expondrá un recuento de las pulquerías tradicionales, y se hablará también del papel de la mujer en estos establecimentos.
